죽순은 대나무의 땅속줄기에서 돋아나는 어리고 연한 싹을 말합니다. 또한 죽순은 부드럽고 쫄깃한 식감과 함께 은은한 향이 특징으로, 채취시기를 놓치면 질겨지고 맛이 떨어지게 됩니다. 오늘은 죽순의 효능 및 부작용, 채취시기, 그리고 보관방법에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 죽순 효능 및 부작용 / 채취시기 / 보관방법 죽순 효능 1. 다이어트 죽순은 100g당 13kcal의 낮은 칼로리를 가지고 있으며, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주고, 장운동을 촉진하여 변비 예방에 도움이 됩니다. 또한 죽순은 단백질이 풍부하여 다이어트 시 부족할 수 있는 단백질을 보충해 주며, 죽순에 함유되어 있는 칼륨은 체내 나트륨 배출을 도와 부종을 예방하고 혈압을 낮추는 데에도 도움이 됩니다. 2. 혈관 건강 죽순에 ..
