초석잠은 석잠풀이라는 여러해살이 식물의 뿌리 열매로, 누에와 비슷한 모양을 가지고 있습니다. 초석잠은 생김새와는 달리 맛은 담백하면서도 달고, 식감은 아삭아삭하여 장아찌 등으로 만들어 먹기도 합니다. 오늘은 초석잠의 효능 및 부작용, 그리고 초석잠의 수확시기 및 먹는 방법에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 초석잠의 효능 및 부작용 / 초석잠 수확시기 알아보기 초석잠의 효능 1. 뇌 건강에 도움 초석잠에는 페닐에타노이드 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분은 뇌 세포를 활성화시켜 치매 예방과 기억력 증진에 도움을 줍니다. 초석잠에는 콜린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 콜린은 뇌 기능을 활성화시키고, 신경 전달 물질인 아세틸콜린의 생성을 촉진시켜 뇌 건강에 도움을 줍니다. 또한 초석잠은 항산화 작용이..
