양배추라페 효능 및 부작용 / 양배추라페 다이어트 레시피 알아보기

 

양배추라페는 프랑스식 샐러드로, 양배추를 얇게 채 썰어 식초, 올리브오일, 소금, 후추 등으로 간을 한 음식입니다.

 

양배추라페는 상큼한 맛과 아삭한 식감이 특징으로, 다이어트에도 좋은 음식으로 알려져 있습니다.

 

오늘은 양배추라페의 효능 및 부작용, 그리고 양배추라페 다이어트 레시피에 대해서도 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

 

---

 

양배추라페 효능 및 부작용 / 양배추라페 다이어트 레시피

 

 

양배추라페 효능

 

1. 위 건강에 도움

양배추라페에는 비타민 U가 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민 U는 위점막을 보호하고 위벽을 강화하는 데 도움을 줄 뿐 만 아니라, 위의 염증을 완화하고 위 출혈을 예방하는 데도 효과적입니다.

 

2. 피부 노화방지 및 면역력 강화

양배추라페에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 C는 피부의 탄력을 유지하고 피부의 노화를 방지하는 데 도움을 주며, 피부의 염증을 완화하고 피부의 색소침착을 예방하는 데 효과적입니다.

또한 양배추라페에 풍부하게 함유되어 있는 미네랄은 피부의 수분을 유지하고 피부의 탄력을 유지하는 데 도움을 줄 뿐만 아니라, 피부의 면역력을 강화하여 피부의 염증을 예방하는 데도 효과적입니다.

 

3. 다이어트에 도움

양배추는 100g당 약 31kcal의 저칼로리 식품이며, 양배추라페에는 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하여 다이어트 시 부족한 영양소를 보충할 수 있습니다.

또한 양배추라페에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유는 포만감을 높여 식사량을 조절하는 데 도움을 주며, 장 내 노폐물을 제거하고 변비를 예방하는 데도 효과적입니다.

 

4. 혈관 건강에 도움

양배추라페에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있으며, 칼륨은 체내 나트륨을 배출하는 데 도움을 주고 혈압을 낮추는 데도 효과적입니다.

또한 양배추라페는 수용성 섬유질과 피토스테롤이라는 식물성 화합물이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤인 LDL콜레스테롤을 감소시키고, 좋은 콜레스테롤인 HDL콜레스테롤을 증가시켜 혈관 건강에 도움을 줍니다.

 

 

 

양배추라페 부작용

 

1. 복부 팽만감

양배추는 식이섬유가 풍부한 식품 중 하나로, 식이섬유는 소화 과정에서 장 내에서 수분을 흡수하여 부피가 커지게 되며, 이로 인해 장 내에서 가스가 많이 만들어지게 됩니다.

또한 양배추라페를 만들 때 양배추를 너무 많이 넣거나, 드레싱에 설탕이나 마요네즈 등 칼로리가 높은 재료가 많이 들어가면 복부팽만감이 더욱 심해질 수 있습니다.

따라서 양배추라페를 섭취한 후에는 물을 충분히 섭취하여 장 내에서 수분이 부족하지 않도록 하는 것이 좋습니다.

 

2. 갑상선 기능 저하자는 섭취 주의

양배추에는 고이트로겐(goitrogen)이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분이 갑상선 호르몬의 생성을 방해할 수 있어 갑상선 기능 저하증 환자가 양배추를 과다하게 섭취하면 갑상선 호르몬의 분비가 감소하여 증상이 악화될 수 있습니다.

따라서 갑상선 기능 저하증 환자는 자신의 건강 상태와 양배추라페의 성분을 고려하여 적절한 양을 섭취하는 것이 중요하며, 양배추를 익히거나 쪄서 먹으면 고이트로겐의 함량을 낮출 수 있습니다.

 

 

 

양배추라페 다이어트 레시피

 

양배추라페 다이어트 레시피는 다음과 같습니다.

 

재료 : 양배추 1/4통, 소금 1/2작은술, 올리브오일 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 약간

 

1. 양배추를 깨끗이 씻어서 물기를 제거합니다.

2. 양배추를 얇게 채썰고, 소금을 뿌려 10분 정도 절입니다.

3. 절인 양배추를 물에 헹군 후 물기를 제거합니다.

4. 볼에 양배추와 올리브오일, 식초, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

5. 냉장고에 하루 정도 보관하여 숙성시키면 완성입니다.

 

양배추라페를 숙성시키면 양배추의 식감이 부드러워지고, 드레싱의 맛이 양배추에 잘 스며들게 됩니다. 또 숙성 과정에서 양배추의 비타민 C와 항산화 성분이 더욱 활성화되어 건강에도 좋습니다.

 

양배추라페를 냉장고에 보관할 때는 밀폐용기에 담아 보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다.

 

---

 

지금까지 양배추라페의 효능 및 부작용, 그리고 양배추라페 다이어트 레시피에 대해 알아보았습니다.

 

양배추라페를 활용하여 건강하고 맛있는 다이어트를 해보시는 것을 추천드립니다.

 

 

▼ 아래에서 인기 다이어트 식단인 당근라페에 대해서도 자세히 알아보실 수 있습니다.

 

당근라페 효능 및 부작용 / 당근라페 다이어트 레시피 알아보기