노두유는 중국 요리에 사용되는 조미료로, 진한 풍미의 중국식 전통 간장입니다. 노두유는 볶음 요리나 각종 요리 양념으로 다양하게 사용되며, 최근에는 요리연구가 백종원이 사용하면서 더욱 유명해졌습니다. 오늘은 노두유란 무엇인지와 노두유를 대신할 수 있는 양념, 그리고 노두유와 굴소스의 차이점에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 노두유란? / 노두유 대신 / 노두유 굴소스 차이 노두유란? 노두유는 노추라고도 불리는 중국의 전통 간장입니다. 노두유와 노추는 같은 제품을 가리키는 용어로, 일반적으로 같은 의미로 사용됩니다. 노두유는 중국 요리를 만들 때 사용하거나 채소볶음 요리에 주로 쓰이는 중국식 간장으로, 보통 요리의 색을 내기 위해 쓰이며, 한국이나 일본 간장과 비교하면 농도는 더 진하나 짠맛이 적고 ..
