겨울이 찾아오면서 제철을 맞이하는 연근은 일반적으로 10월부터 이듬해 3월까지가 제철기간으로 여겨집니다. 연근은 연꽃의 뿌리를 말하는 것으로, 낮에는 따뜻하고 밤에는 서늘한 가을과 겨울의 기온 조건에서 잘 자라며, 이러한 환경에서 풍부한 영양분을 축적하게 됩니다. 연근에는 식이섬유와 비타민 C, 칼륨 등이 풍부한 것으로 알려져 있어 다양한 요리에도 활용되는데요, 또한 연근은 신선도가 중요한 채소이기 때문에 보관방법도 매우 중요합니다. 오늘은 연근이 우리의 건강에 미치는 다양한 효능과, 오랜 기간 신선하게 보관할 수 있는 보관 방법에 대해 자세히 설명드리도록 하겠습니다. 연근의 다양한 효능 / 보관 방법 알아보기 연근의 효능 1. 장 건강 증진 연근은 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 촉진하고 배변 활동을 원..
