아피오스(Apios)는 북아메리카가 원산지인 콩과의 덩굴 다년생 식물로, 일반적인 감자와 달리 크기가 작고, 둥글면서 딱딱한 모양을 가지고 있습니다. 인디언들이 주식으로 이용했다고 하여 인디언 감자로 불리기도 합니다. 또한 아피오스(인디언감자)에는 인삼의 주성분인 사포닌이 다량 함유되어 있고, 우유보다 2배 높은 칼슘 성분과 비타민E, 카로틴, 식이섬유, 철분, 단백질 등을 풍부하게 함유하고 있어 건강 기능 개선에 도움을 식품으로 알려져 있습니다. 오늘은 이러한 아피오스의 효능에 대해 아래에서 더욱 자세히 알아보도록 하겠습니다. 아피오스 인디언 감자의 효능 알아보기 아피오스의 효능 1. 면역력 강화 아피오스에 풍부하게 함유되어 있는 사포닌 성분과 여러 무기질 성분들이 신진대사와 혈액순환을 촉진시키는 작용..
