카이막(Kaymak)은 튀르키예(터키)의 전통 음식으로, 부드럽고 고소한 맛이 특징인 유제품입니다. 우리나라에서도 카이막의 인기가 높아지면서 카페에서 디저트로 판매하는 곳이 늘어나고 있으며, 집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피가 공개되기도 하였습니다. 오늘은 카이막이란 무엇인지, 그리고 카이막 만들기 팁 및 카이막 크림치즈 추천 제품에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 카이막이란 / 카이막 만들기 팁 / 카이막 크림치즈 추천 카이막이란? 카이막(Kaymak)은 튀르키예(터키)의 전통 음식으로, 우유의 지방을 굳혀 크림처럼 만든 유제품입니다. 카이막은 다량의 우유를 약한 불로 천천히 끓여내어 유지방을 분리해 내는 과정을 거쳐 만들어지며, 이 과정에서 원유 10kg으로 단 400g만 얻을 수 있을 정도로..
