생강청 효능 및 부작용 / 생강청 먹는법 / 만들기 팁 알아보기

 

생강청은 생강을 설탕이나 꿀에 절여 만든 한국의 전통 음료입니다.

 

생강청에는 생강의 매운 맛과 향이 살아있으며, 건강에 좋은 성분이 많이 함유되어 있습니다.

 

오늘은 생강청의 효능 및 부작용, 그리고 생강청 먹는법 및 만들기 팁에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

 

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생강청 효능 및 부작용 / 생강청 먹는법 / 만들기 팁

 

 

생강청 효능

 

1. 면역력 강화

생강청에 함유된 진저롤과 쇼가올 성분은 항산화 작용이 뛰어나며, 체내의 활성산소를 제거하여 세포의 노화를 방지하고 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다.

또한 생강청은 면역세포의 활성화를 촉진하여 면역력을 강화하는 효과가 있습니다.

 

2. 감기 예방

생강청은 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있어, 체온을 상승시켜 면역력을 강화하므로 감기 예방에 효과적입니다.

또한 생강청은 항바이러스 작용을 통해 몸에 들어온 바이러스로부터 몸을 보호하는 효과가 있으며, 호흡기 바이러스 감염을 억제하고 기침, 가래, 목의 통증 등의 감기 증상을 완화하는데도 도움을 줍니다.

 

3. 소화 기능 개선

생강청은 소화액의 분비를 촉진하여 음식물의 소화를 원활하게 도와줍니다.

또한 생강청은 위장의 운동을 도와 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 효과가 있으며, 가스를 제거하여 복부 팽만감을 완화하는데 도움을 줍니다.

 

4. 혈액순환 개선

생강청에 함유된 진저롤과 쇼가올 성분은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 촉진하며, 특히 진저롤 성분은 담즙 분비를 촉진하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.

또한 생강청은 혈소판 응집을 억제하여 혈전 생성을 방지하며, 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있어 수족냉증을 개선하는 데 도움을 줍니다.

 

5. 항균 작용

생강청에 함유된 진저롤과 쇼가올 성분이 강력한 살균 작용을 하며, 식중독균을 비롯한 다양한 세균을 제거하는 데 도움을 줍니다.

또한 생강청은 구강 내 세균을 제거하여 구강 건강을 유지하는 데 도움을 주며, 바이러스의 감염을 예방하고 바이러스의 증식을 억제하는 효과가 있습니다.

 

6. 생리통 완화

생강청에 함유된 진저롤과 쇼가올 성분은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 촉진하며, 염증을 억제하고 통증을 완화하는 효과가 있습니다.

또한 생강청은 생리통 원인 물질 분비를 억제해 아랫배를 따뜻하게 하고, 생리통을 완화하는 효과가 있습니다.

 

7. 혈당 조절

생강청에 함유되어 있는 진저롤 성분은 인슐린 분비를 촉진하여 혈당을 조절하는 데 도움을 줍니다.

또한 생강청은 항산화 작용을 통해 혈당 조절에 영향을 미치는 산화스트레스를 감소시키는 효과가 있습니다.

 

8. 관절 건강

생강청에 함유되어 있는 진저롤 성분은 강력한 항염 작용을 하며, 관절의 염증을 줄이고 통증을 완화하는 데 도움을 줍니다.

또한 생강청은 항산화 작용을 통해 관절의 염증을 유발하는 활성산소를 제거하여 관절 건강에 도움을 줍니다.

 

 

 

생강청 부작용

 

1. 속 쓰림, 설사

생강청에는 매운맛을 내는 성분인 진저롤과 쇼가올이 다량 함유되어 있으며, 이 성분들이 위의 점막을 자극하여 속 쓰림, 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

또한 과다한 양의 생강청을 섭취할 경우에는 위액 분비가 과도하게 촉진되어 소화불량, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

따라서 생강청을 섭취할 때는 적절한 양과 방법으로 섭취하는 것이 중요하며, 기저질환이 있는 경우에는 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.

 

2. 감기 환자는 섭취 주의

생강청은 따뜻한 성질을 가지고 있어 열이 많은 사람이 과다하게 섭취할 경우 열이 더욱 심해질 수 있습니다.

또한 생강청은 편도선이 부은 경우에도 섭취를 자제하는 것이 좋으며, 만약 섭취해야 한다면 소량만 섭취하는 것이 좋습니다.

 

3. 항혈소판제나 항응고제 복용 환자는 섭취 주의

생강청은 혈소판 응집을 방해하는 역할을 해 혈액 응고는 늦출 수 있으며, 혈관을 확장하는 작용을 하기 때문에 항혈소판제나 항응고제의 효과를 약화시킬 수 있습니다.

따라서 항혈소판제나 항응고제를 복용하는 사람은 생강청을 섭취하는 것이 좋지 않으며, 수술을 앞두고 있는 경우에도 최소 2주 정도는 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.

 

 

 

생강청 먹는법

 

1. 생강차

생강청을 따뜻한 물에 타서 마시는 가장 기본적인 방법입니다. 물 대신 우유나 탄산수를 넣어 생강라떼, 생강에이드로도 즐길 수 있습니다.

 

2. 생강 요리

생선이나 고기를 조리할 때 생강청을 넣으면 비린내나 누린내를 제거할 수 있습니다. 김치나 조림 등의 요리에 설탕 대신 생강청을 넣으면 맛과 향이 더욱 깊어집니다.

 

3. 생강 스무디

생강청, 바나나, 우유를 함께 갈아 만든 스무디는 부드럽고 달콤한 맛이 나 부담 없이 마실 수 있습니다.

 

4. 생강 드레싱

간장, 식초, 생강청, 다진 마늘, 참기름을 섞어 만든 생강 드레싱은 샐러드나 생선구이에 잘 어울립니다.

 

 

 

생강청 만들기 팁

 

생강청을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

 

 

재료 : 생강 500g, 설탕 400g, 꿀 100g

 

1. 생강은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 물기를 제거합니다.

2. 생강을 잘게 썰어 믹서기에 넣고 갈아줍니다.

3. 갈아낸 생강을 냄비에 넣고 설탕과 꿀을 넣어줍니다.

4. 중불에서 끓이다가, 끓어오르면 약불로 줄여 30분 정도 더 끓여줍니다.

5. 생강청이 끈적끈적해지면 불을 끄고 식힙니다.

6. 열탕 소독한 유리병에 생강청을 담고, 밀봉하여 보관합니다.

 

생강청은 만든 후 바로 먹어도 되지만, 일주일 정도 숙성시킨 후에 먹으면 맛과 향이 더욱 깊어집니다.

 

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지금까지 생강청의 효능 및 부작용, 그리고 생강청 먹는법 및 만드는 방법에 대해 알아보았습니다.

 

면역력 강화에 좋은 생강청은 다양한 방법으로 즐길 수 있으니, 자신에게 맞는 방법으로 생강청을 드셔보시는 것을 권장드립니다. 

 

 

▼ 아래에서 생강의 주요 성분 중 하나인 진제놀에 대해서도 자세히 알아보실 수 있습니다.

 

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