산딸기 효능 및 부작용 / 세척 방법 / 보관 방법 알아보기

 

산딸기는 장미과에 속하는 나무딸기의 일종으로, 열매는 둥글고 붉은색이며, 5~6월이 제철로 알려져 있습니다.

 

산딸기는 잔털이 많아 깨끗하게 세척하는 것이 중요하며, 쉽게 상하기 때문에 보관 방법이 중요합니다.

 

오늘은 산딸기의 효능 및 부작용, 그리고 산딸기 세척 방법 및 보관 방법에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

 

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산딸기 효능 및 부작용 / 세척 방법 / 보관 방법

 

 

산딸기 효능

 

1. 혈관 건강

산딸기에 풍부하게 함유되어 있는 폴리페놀 성분은 혈관에 쌓인 유해 활성산소를 없애는 역할을 하며, 고혈압, 심장병, 동맥경화 등의 혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다.

또한 산딸기에 함유되어 있는 안토시아닌 성분은 혈관 내 염증을 감소시켜 주고 혈관의 유연성을 유지하여 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.

 

2. 항산화 작용

산딸기에 함유되어 있는 비타민 C는 뛰어난 항산화 작용으로 항바이러스에 효과적입니다.

또한 산딸기에 함유되어 있는 폴리페놀 성분은 체내의 해로운 산소 물질을 제거하여 건강을 지키는 데 도움을 줍니다.

 

3. 눈 건강

산딸기에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 A는 망막 건강을 유지하고, 눈의 건조함을 완화해 줍니다.

또한 산딸기에 함유되어 있는 안토시아닌은 눈의 피로를 해소하고 시력을 보호하는 효과가 있어 눈 건강에 도움을 줍니다.

 

4. 면역력 강화

산딸기에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어, 면역세포의 활성화를 도와주어 감기와 같은 질병으로부터 몸을 보호하는 역할을 합니다.

또한 산딸기에 함유되어 있는 폴리페놀은 항산화 물질로서, 체내의 해로운 산소 물질을 제거하여 면역력을 강화해 각종 질병으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 줍니다.

 

5. 변비 예방

산딸기에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 원활하게 해 배변이 잘 되도록 도와줍니다.

또한 산딸기는 100g당 약 22kcal로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 소량만 섭취해도 포만감을 쉽게 높여주기 때문에 다이어트에도 효과적입니다.

 

6. 갱년기 증상 완화

산딸기는 에스트로겐과 유사한 성분인 피토에스트로겐을 함유하고 있어 부족한 여성호르몬의 분비를 촉진시키고, 여성호르몬의 감소 증상으로 나타나는 무기력증, 안면홍조, 가슴 통증, 우울증 등의 다양한 갱년기 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다.

 

7. 피부 미용

산딸기에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 C는 피부의 건조함과 노화를 방지하고, 피부 톤을 밝게 해주는 효과가 있습니다.

또한 산딸기에는 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 노화로부터 보호하며, 피부에 수분을 공급하여 건조함을 예방하고 탄력을 높여주는 효과가 있습니다.

 

 

 

산딸기 부작용

 

1. 복통, 설사

산딸기는 차가운 성질을 가지고 있어 평소 몸이 냉한 사람이 과다하게 섭취할 경우에는 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

또한 산딸기는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 소화가 잘 되지 않을 수 있으며, 과다하게 섭취할 경우에는 장 내에서 발효가 일어나 가스가 발생하고, 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

따라서 산딸기를 섭취할 때는 적정량을 섭취하는 것이 중요하며, 산딸기의 하루 권장 섭취량은 성인 기준으로 약 20~30알 정도가 적당합니다.

 

2. 알레르기 반응

일부 사람들의 경우 산딸기에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.

산딸기를 섭취했을 때 나타날 수 있는 알레르기 증상으로는 피부 발진, 가려움증, 입술이나 혀의 붓기, 호흡 곤란 등이 있습니다.

이는 개인의 체질과 건강 상태에 따라 다를 수 있으며, 산딸기를 처음 섭취할 때는 소량부터 섭취하면서 반응을 살피는 것도 좋은 방법입니다.

 

3. 신장 결석 환자는 섭취 주의

산딸기에는 칼륨이 다량 함유되어 있기 때문에, 신장 기능이 좋지 않은 경우에는 칼륨이 체내에서 제대로 걸러지지 않아 신장 결석을 일으킬 수 있습니다.

따라서 신장 결석이 있는 경우에는 의사와 상담하여 산딸기 섭취량을 결정하는 것이 좋습니다.

 

 

 

산딸기 세척 방법

 

1. 베이킹소다 활용

물에 베이킹소다를 넣고 산딸기를 약 30초에서 1분 정도 담가 놓습니다. 산딸기를 세척할 때 베이킹소다를 사용하면 분말 입자가 고와서 구석구석까지 씻을 수 있습니다. 단, 너무 오래 담가두게 되면 산딸기가 물러질 뿐 아니라 비타민 성분들이 빠져나갈 수 있으므로 주의해야 합니다.

이후 산딸기를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 산딸기는 잘 무르기 때문에 세게 문지르지 않도록 합니다.

 

2. 식초 활용

물 1L 기준으로 식초 1큰술을 넣고 산딸기를 약 30초 정도 담가 놓은 후, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 단, 식초를 너무 많이 넣으면 신맛이 강해질 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

 

산딸기의 잔털 때문에 벌레가 잘 보이지 않을 수 있으므로, 위와 같은 방법으로 깨끗하게 세척하여 섭취하는 것이 좋으며, 더욱 깨끗하게 세척하고 싶은 경우에는 베이킹소다와 식초를 모두 사용하는 것이 좋습니다.

 

 

 

산딸기 보관 방법

 

1. 냉장 보관

산딸기를 세척하기 전이라면, 밀폐용기에 키친타월을 깔고 산딸기를 넣어 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 냉장실 적정 보관 온도는 1도에서 5도 사이가 적당합니다.

 

2. 냉동보관

만약 산딸기를 오래 보관하고자 하는 경우라면 냉동 보관을 하는 것이 좋습니다. 산딸기를 세척 후 물기를 제거하고, 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하면 됩니다.

 

단, 산딸기는 쉽게 상하기 때문에 보관 기간이 짧으므로, 구매 후 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

 

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지금까지 산딸기의 효능 및 부작용, 그리고 산딸기 세척 방법 및 보관 방법에 대해 알아보았습니다.

 

산딸기는 제철 시기에만 생으로 먹을 수 있으며, 제철 시기가 지나면 냉동 산딸기만 판매되기 때문에 제철에 맞춰 꼭 드셔보시는 것을 추천드립니다.

 

 

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