더덕의 효능 및 부작용 / 더덕 제철 알아보기

 

더덕은 초롱꽃과에 속하는 여러해살이 덩굴식물로, 우리나라가 원산지입니다.
 
더덕은 주로 산에 자생하며, 뿌리가 인삼이나 도라지와 비슷합니다. 더덕의 뿌리는 맛이 쌉싸름하고 독특한 향이 있어 인삼과 비슷하면서도 다른데, 특히 더덕 뿌리 쪽에 사포닌이 많아 인삼과 비슷한 효능을 가집니다.
 
오늘은 이러한 더덕의 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보고자 하며, 더덕의 제철 시기에 대해서도 아래에서 설명드리도록 하겠습니다. 
 

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더덕의 효능 및 부작용 / 더덕 제철 알아보기

 

 

 

더덕의 효능

 

1. 기관지 건강

더덕에 함유된 사포닌 성분은 기관지를 보호하고, 기침이나 가래 등의 증상을 완화하는 효과가 있습니다.
사포닌은 물에 녹으면 거품을 일으키는 물질로, 활성산소를 제거하는 항산화 작용으로 염증 질환을 예방할 뿐만 아니라 면역력 강화에도 도움이 됩니다.
또한 위를 튼튼하게 하고 폐 기능을 원활하게 하여 기침을 멎게 하고 가래를 삭혀주는 역할을 합니다.
따라서 더덕은 기관지염, 인후염, 편도선염 등 호흡기 질환에 탁월한 효능이 있다고 알려져 있습니다.
 

2. 혈당 조절

더덕에 함유된 이눌린 성분은 혈당의 급격한 상승을 막아주고 혈당 조절에 도움을 줍니다.
이눌린은 천연 인슐린이라고도 불리며, 더덕 외에도 돼지감자, 치커리 등에 풍부하게 함유되어 있습니다.
이눌린은 장의 당분을 흡착해 혈당을 낮추는 데에 도움을 주며, 인슐린의 분비를 촉진해 혈당을 조절하는 데에 도움을 줍니다.
 

3. 혈관 건강

더덕에 함유된 사포닌 성분은 콜레스테롤과 지방을 흡착하여 배설하는 효과가 있습니다. 사포닌이 혈관 내 나쁜 콜레스테롤과 노폐물의 배출을 도와 혈액 순환을 원활하게 해 줌으로써 혈관 건강에 큰 도움이 됩니다.
또한 더덕은 사포닌의 항산화 작용으로 인해 염증 질환을 예방하고 면역력 강화에도 도움이 되어, 고혈압, 심근경색, 뇌졸중 등의 심혈관 질환을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.
 

4. 체력 증진

더덕에는 섬유질과 함께 칼슘, 비타민 B와 같은 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 강한 체력을 만들어주며, 우리의 몸을 바이러스로부터 보호해 주는 역할을 합니다.
또한 더덕은 산모가 출산 후 체력이 떨어졌을 때, 피곤하고 약해진 체력을 증진해 주고 병으로부터 회복 중인 환자에게도 좋은 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
 
 
 

더덕의 부작용

 

1. 복통

더덕은 차가운 성질을 가지고 있어 몸이 냉한 사람이 과다하게 섭취할 경우 복통이나 설사 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.
또한 더덕은 섬유질이 풍부하여 소화가 잘되지 않을 수 있으므로, 소화기관이 약한 사람은 과다하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 
 

2. 혈당 상승

더덕은 혈당을 조절하는 효능이 있지만, 단백질과 지방이 적기 때문에 과다하게 섭취할 경우 오히려 혈당이 높아질 수 있습니다.

 

따라서 더덕을 섭취할 때는 적절한 양을 섭취하고, 몸이 냉한 사람은 과다하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
 

3. 알레르기 반응

더덕은 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
이는 더덕에 포함된 사포닌 성분이 원인이 될 수 있으며, 더덕을 처음 섭취하는 경우라면 알레르기 증상이 나타나지 않더라도 주의가 필요합니다. 알레르기 체크를 통해 민감한 체질을 파악하는 것이 중요합니다.
 
 
 

더덕의 제철

 

더덕의 수확 기간은 지역에 따라 조금씩 차이가 있을 수 있지만, 일반적으로 가을부터 이듬해 봄까지입니다.
가을에는 10월 하순부터 수확을 시작하여 이듬해 5월 초순까지 수확을 할 수 있으며, 특히 겨울을 보낸 더덕은 뿌리가 더욱 굵고 향이 진해져 맛과 효능이 더욱 좋아집니다.
더덕은 수확 시기가 너무 이르면 뿌리가 덜 자라 약효가 떨어질 수 있고, 반대로 수확 시기가 너무 늦으면 뿌리가 썩어버릴 수 있으므로 적절한 시기에 수확하는 것이 중요합니다.
따라서 더덕의 제철은 일반적으로 10월부터 2월까지라고 볼 수 있습니다.
 

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지금까지 더덕의 효능 및 부작용, 그리고 더덕의 제철 시기에 대해서 알아보았습니다.
 
위에서 설명드린 바와 같이 더덕은 항산화 작용, 면역력 강화, 피부 건강 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.
 
쌉싸름한 맛이 매력적인 더덕을 활용해 더덕구이, 더덕생채, 더덕장아찌, 더덕주 등으로 요리해 드시면서 겨울철 추위도 건강하게 이겨내시기 바랍니다.