거인의 라이프

천연수세미 써보신 적 있으신가요? 천연수세미는 '수세미'라는 식물의 열매를 말려 만든 수세미로, 자연에서 얻을 수 있는 친환경적인 재료입니다. 천연수세미는 아크릴수세미에 비해 기름 흡수 능력이 뛰어날 뿐만 아니라, 천연재료 사용으로 환경을 보호하고 자원을 절약하는 제로웨이스트(zero waste) 실천에도 도움이 됩니다. 오늘은 천연수세미를 써야 하는 이유에 대해서 아크릴수세미와의 장단점 비교를 통해 설명해 드리도록 하겠습니다. 천연수세미를 써야하는 이유 알아보기 천연수세미의 장점 1. 기름 흡수 능력 천연수세미는 기름을 흡수하는 능력이 뛰어납니다. 특히 식물성 기름을 잘 흡수하는 것으로 알려져 있는데, 이는 천연수세미의 섬유질이 기름을 흡수하고 분해하는 성질을 가지고 있기 때문입니다. 2. 기름 분해 ..

엿기름이란 무엇일까요? 엿기름이란 보리에 물을 부어 싹을 틔운 후 건조시킨 것으로, 이름과는 달리 기름(油)이 아닙니다. 엿기름은 '맥아'라고도 하며, 우리나라에서는 보통 식혜나 엿을 만드는 데 사용됩니다. 또한 엿기름에는 비타민 B, 비타민 C, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 좋은 식품입니다. 오늘은 엿기름이란 정확히 무엇인지, 그리고 엿기름의 효능과 부작용 등에는 어떠한 것들이 있는지에 대해 아래에서 자세히 설명해 드리도록 하겠습니다. 엿기름이란? 엿기름의 효능과 부작용 알아보기 엿기름이란? 엿기름은 밀이나 보리 등에 싹을 틔워 말린 것으로, 식혜나 엿을 만드는 데에 사용됩니다. 이름과는 달리 기름(油)이 아니며, '기름'의 어원은 명확하지 않으나 '기르다'의 명사형으로 보는 것이 다..

가스레인지와 인덕션은 주방에서 음식을 조리할 때 사용되는 가장 대표적인 제품입니다. 가스레인지와 인덕션은 각각의 확실한 장단점이 있기 때문에 많은 분들께서 고민을 하게 됩니다. 오늘은 각자의 선호도와 요리 스타일에 맞게 선택하실 수 있도록 가스레인지와 인덕션의 장단점에 대해 아래에서 자세히 비교해 드리도록 하겠습니다. 가스레인지와 인덕션의 장단점 알아보기 가스레인지의 장점 1. 정확한 온도 조절 가스레인지는 요리 중 불 세기 조절을 통해 원하는 온도를 빠르게 조절할 수 있습니다. 불을 약하게 조적하면 요리의 온도가 천천히 상승하여 재료의 식감이 부드러워지고, 불을 강하게 조절하면 요리의 온도가 빠르게 상승하여 재료의 식감이 바삭해집니다. 가스레인지는 불 조절이 용이하기 때문에 구이, 볶음, 찜, 튀김 등..

아피오스는 북아메리카가 원산지인 콩과 식물로, 인디언들이 주식으로 먹어왔다고 하여 '인디언 감자'라고도 불립니다. 아피오스에는 인삼의 주성분인 사포닌이 다량으로 함유되어 있어 면역력을 높여주고, 칼슘, 철분, 식이섬유, 단백질 등이 일반 감자나 고구마에 비해 월등히 높아 최근 일본에서 최고의 건강식품으로 각광받고 있는 식품입니다. 또한 아피오스는 병충해에도 강해 큰 병이 없는 것으로도 알려져 있는데요, 아피오스 재배에 관심이 있으신 분들을 위해 오늘은 아피오스 재배 방법과 수확 시기에 대해 간단히 소개해드리려고 합니다. 아피오스 인디언감자 재배 방법 / 수확 시기 알아보기 아피오스(인디언감자) 재바 방법 1. 아피오스 종자 준비 아피오스를 재배하기 위해서는 먼저 아피오스 종자를 준비해야 합니다. 아피오스..

12월, 우리나라의 겨울이 찾아오면서 신선하고 맛있는 생선들이 제철을 맞이합니다. 겨울에는 바다의 수온이 낮아지고 생선의 산란기가 시작되는 시기로, 산란기에는 생선의 몸에 영양분이 풍부하게 축적되어 맛과 영양가가 더욱 높아지게 됩니다. 오늘은 12월에 제철 맞은 다양한 생선들 중에서도 겨울이 되면 사람들이 많이 찾는 대중적인 생선 10가지에 대해 소개해 드리도록 하겠습니다. 12월에 즐기는 제철 생선 알아보기 12월 제철생선 1. 대구 대구는 겨울인 12월부터 2월까지가 제철이며, 담백하고 부드러운 흰 살 생선으로 탕 또는 찜이나 전으로 만들기 좋습니다. 단백질과 비타민 A와 D가 풍부해 혈관을 건강하게 하고 다이어트에도 좋습니다. 2. 방어 11월부터 2월까지가 제철인 방어는 회를 좋아하는 분들이 겨울..

양파는 다양한 종류가 있지만, 그중에서도 가장 쉽게 구분할 수 있는 것은 적양파와 일반 양파일 것입니다. 적양파와 일반 양파는 우선 껍질과 속 색깔부터 차이점을 발견할 수 있는데요, 색상 외에도 이 두 종류의 양파는 맛, 영양, 그리고 활용면 등에서 차이점이 있습니다. 오늘은 적양파와 일반 양파를 비교하면서 여러 가지 차이점에 대해 아래에서 설명드리도록 하겠습니다. 적양파와 일반 양파의 차이점 알아보기 적양파 VS 일반양파 1. 색상 비교 적양파는 보통 빨간색 또는 자주색을 띠고 있어서 '적양파'라고 불립니다. 적양파는 화려한 색감 덕분에 음식에 특별한 느낌을 주어 시각적으로 더 매력적입니다. 반면에 일반 양파는 주로 흰색을 띠고 있어 일반적인 요리를 할 때 흔히 사용합니다. 2. 맛 비교 적양파는 일반..

EM(이엠)이란 Effective Microorganisms의 약자로, 유용미생물군을 의미합니다. 이는 자연계에 존재하는 많은 미생물 중에서 효모군, 유산균, 광합성 세균 등 유익한 미생물 수십 종을 조합, 배양한 것입니다. EM을 활용한 EM 쌀뜨물 발효액은 유용미생물균을 이용하여 만든 친환경 세제입니다. EM 쌀뜨물 발효액은 손쉽게 만들 수 있으며, 다양한 용도로 활용할 수 있어 환경에도 좋은 영향을 미칩니다. 오늘은 EM 쌀뜨물 발효액을 만드는 방법과 활용하는 방법에 대해 아래에서 자세히 설명드리겠습니다. EM 쌀뜨물 만드는 방법 / 활용 방법 알아보기 EM 쌀뜨물 발효액 만드는 방법 1. 재료 준비 EM 원액, 페트병, 깔때기, 쌀뜨물, 설탕물(설탕:물=1:10, 혹은 당밀)을 준비합니다. 2. ..

겨울이 다가오면서 다양한 과일들이 제철을 맞이합니다. 12월은 춥고 건조한 날씨 속에서도 싱그러운 맛과 영양을 선사하는 과일들이 풍부하게 수확되는 시기입니다. 오늘은 12월에 제철을 맞이하는 몇 가지 과일들과 그 효능에 대해 소개해 드리겠습니다. 12월에 즐기는 제철 과일 알아보기 12월 제철과일 1. 딸기 딸기는 원래 봄(5월)이 제철인 과일이지만, 하우스 재배와 스마트 팜 등의 기술 발전으로 인해 겨울에도 쉽게 구할 수 있게 되었습니다. 겨울에 딸기가 맛있는 이유는 온도와 습도 때문입니다. 딸기는 낮은 온도에서 재배할수록 당도가 높아지고 식감이 좋아집니다. 또한, 겨울에는 습도가 낮아져 딸기의 신선도가 오래 유지됩니다. 딸기는 비타민 C가 풍부하여 항산화 작용이 뛰어나며, 면역력 강화와 피부 미용에 ..

팽이버섯은 특유의 고소한 향과 쫄깃한 식감으로 많은 사랑을 받는 식재료 중 하나입니다. 하지만 팽이버섯의 독특한 생김새 때문에 어떻게 세척을 해야 하는지 궁금해하시는 분들이 많은데요, 팽이버섯의 신선한 맛을 살리기 위해서는 올바른 세척이 중요합니다. 오늘은 팽이버섯을 깨끗이 세척하는 방법에 대해 자세히 알려드리겠습니다. 팽이버섯 깨끗이 세척하는 방법 알아보기 팽이버섯 세척 방법 1. 물에 담가 두기 먼저, 준비한 팽이버섯을 물에 담가 둡니다. 이 과정에서 먼지나 이물질이 떨어져 나가게 되어 청결한 상태로 만들 수 있습니다. 대략 5분 정도 물에 담가 두는 것이 좋습니다. 2. 손질하기 팽이버섯의 밑동 부분은 칼로 제거해줍니다. 밑동을 제거하지 않으면 식감이 질겨질 수 있습니다. 3. 세척하기 손질이 끝난..

요즘 가스레인지 대신 인덕션(Induction)과 하이라이트(Highlight)를 사용하는 가정이 많이 늘었습니다. 인덕션과 하이라이트는 둘 다 가스가 아닌 전기를 이용하여 조리하는 가전제품이지만, 이 두 제품의 차이를 정확히 알고 구분하는 것은 쉽지 않습니다. 그래서 오늘은 인덕션과 하이라이트를 비교하면서 그 차이점에 대해 설명해 드리도록 하겠습니다. 인덕션과 하이라이트의 차이점 알아보기 발열 방식 비교 1. 인덕션 인덕션은 자기장을 이용하여 냄비나 팬을 가열하는 방식으로 작동합니다. 자기장은 전기가 흐르는 금속 물체에 영향을 미치며, 이를 이용하여 냄비나 팬의 바닥을 가열합니다. 2. 하이라이트 하이라이트는 전기를 이용하여 세라믹 상판을 가열하는 방식으로 작동합니다. 세라믹 상판이 가열되면 그 열이 ..