아스파러거스(Asparagus)는 백합과의 여러해살이풀로, 남유럽과 북아프리카가 원산지입니다. 아스파라거스는 특유의 쌉쌀한 맛과 향이 있으며, 식감이 부드럽고 아삭아삭해 주로 데치거나 볶아 먹으며, 샐러드나 스프 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 오늘은 아스파라거스의 효능 및 부작용, 그리고 손질 방법에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 아스파라거스 효능 및 부작용 / 손질 방법 아스파라거스 효능 1. 숙취 해소 아스파라거스에는 아스파라긴산이라는 아미노산이 다량 함유되어 있습니다. 아스파라긴산은 알코올 분해와 해독작용에 탁월한 기능을 하며, 간세포 보호와 재생을 도와 간 건강에도 도움을 줍니다. 따라서 아스파라거스는 숙취로 인한 피로감과 메스꺼움, 구토, 탈수 등의 증상을 완화하거나 예방하는 데..
