건살구 효능 및 부작용 / 건살구 만드는 방법 알아보기

 

 

건살구는 살구를 건조시킨 것으로, 일반적으로 살구보다 더 달콤하고 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다.

 

맛있고 간편하게 먹을 수 있도록 가공된 건살구는 신선한 살구를 건조시키는 과정에서 수분이 날아가면서 당도가 올라가 달콤하게 즐길 수 있는 식품입니다.

 

오늘은 건살구의 효능 및 부작용, 그리고 건살구를 만드는 방법에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

 

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건살구 효능 및 부작용 / 건살구 만드는 방법 알아보기

 

 

건살구 효능

 

 

1. 항산화 작용

건살구에는 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴, 카테킨 등의 플라보노이드와 각종 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내에서 항산화제로 작용합니다. 이러한 항산화 물질은 우리 몸의 세포의 노화 방지 및 심혈관 건강에 도움을 줍니다.

 

2. 심장 건강에 도움

건살구에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 칼륨은 체내의 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정시켜주고 혈액 순환을 원활하게 해 줍니다.

또한 건살구에 함유되어 있는 식이섬유는 콜레스테롤을 낮추고, 혈당을 조절하며, 소화를 도와 심장 건강에 도움이 됩니다.

 

3. 장 건강에 도움

건살구에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 소화를 돕고, 변비를 예방하며, 체내 노폐물을 배출하는 역할을 하여 장 건강에 도움이 됩니다.

 

4. 항암효과

건살구에는 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴, 카테킨 등의 플라보노이드와 각종 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내에서 항산화제로 작용합니다. 이러한 항산화 물질은 암 유발의 원인인 활성산소를 제거하는 역할을 합니다.

또한 항산화 물질은 신체의 각종 염증을 줄이는 역할을 수행하여 암으로 변질하는 것을 막고 세포가 손상되는 것을 억제하여 발암 세포가 체내에서 생성되고 전이되는 것을 방지하는 항암 효과를 지니고 있습니다.

 

 

 

건살구 부작용

 

1. 복통, 설사

건살구에는 불용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 불용성 식이섬유는 물에 녹지 않는 성질을 가지고 있어 과다하게 섭취할 경우에는 소화기관에 부담을 줄 수 있으며, 이로 인해 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

 

 

또한 건살구는 산도가 높은 과일로서, 이러한 산도 높은 과일을 과다하게 섭취할 경우에는 위장관에 자극을 주어 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

 

2. 알레르기 반응

건살구는 장미과에 속하는 식물로, 사과나 복숭아 등과 같은 다른 장미과 식물에 알레르기가 있는 사람의 경우 건살구 역시 알레르기 반응이 나타날 수 있어 주의해야 합니다.

만약 알레르기 반응이 나타날 경우에는 즉시 섭취를 중단하고 병원에 방문하여 전문의와 상담하는 것이 좋습니다.

 

 

 

건살구 만드는 방법

 

 

건살구를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

 

1. 먼저 신선하고 잘 익은 살구를 준비한 뒤, 살구의 껍질과 씨를 제거해 줍니다.

2. 제거한 살구를 얇게 슬라이스 하고, 건조기 또는 오븐을 이용하여 70℃에서 8시간 정도 건조합니다.

3. 건조된 건살구를 식힌 후, 밀폐용기에 담아 보관합니다.

 

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지금까지 건살구의 효능 및 부작용, 그리고 건살구 만드는 방법에 대해 알아보았습니다.

 

건살구는 맛있고 간편하게 먹는 식품으로, 적정량만 섭취하면 건강에 도움이 됩니다.

 

건살구는 만드는 방법도 매우 간단하니, 오늘은 건살구 만들기에 도전해 보시는 게 어떨까요?

 

 

 

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