흰강낭콩 효능 및 부작용 / 흰강낭콩 먹는방법 알아보기

 

흰강낭콩은 19세기 미국 해군의 주식으로 사용되어 해군콩이라고도 불리며, 흰색의 강낭콩 같은 타원형에 조금 평평한 모양이 특징입니다.

 

흰강낭콩은 유럽에서 많이 생산, 소비되고 있으며, 우리나라에 알려진 지는 그리 오래되지 않았지만 건강상의 효능이 알려지면서 최근 찾는 사람들이 늘어나고 있습니다.

 

오늘은 흰강낭콩의 효능 및 부작용, 그리고 흰강낭콩 먹는 방법에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

 

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흰강낭콩 효능 및 부작용 / 흰강낭콩 먹는방법

 

 

흰강낭콩 효능

 

1. 혈당 조절

흰강낭콩에는 파세올라민 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 파세올라민은 탄수화물의 소화효소 작용을 억제하여 당이 잘 흡수되지 않게 하는 효과가 있습니다.

또한 흰강낭콩에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 혈당을 급격하게 올리는 것을 막아주며, 콜레스테롤을 낮추는데 기여합니다. 

아울러 흰강낭콩에는 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 인슐린의 작용을 도와 혈당을 조절하는 데 도움을 주며, 체내 대사를 촉진하고 면역력을 강화하는 데도 중요한 역할을 합니다.

 

2. 다이어트

흰강낭콩의 칼로리는 100g당 약 67kcal로 낮으며, 흰강낭콩에 함유되어 있는 파세올라민 성분은 탄수화물 및 당의 흡수를 억제해줍니다.

또한 흰강낭콩에는 단백질, 비타민, 미네랄 등의 영양소 뿐만 아니라, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 천천히 시켜 포만감이 오래 유지되므로 과식과 폭식을 예방해 다이어트에 도움을 줍니다.

한 연구결과에 따르면, 흰강낭콩 추출물을 하루에 445mg, 한 달간 꾸준히 섭취한 결과 체중이 4%, 체지방량이 약 10% 감소했다고도 알려져 있습니다.

 

3. 여성호르몬 분비 촉진

흰강낭콩에는 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 물질인 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있어, 여성의 갱년기 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다.

또한 이소플라본 성분은 뼈를 건강하게 유지하는 데도 중요한 역할을 합니다.

 

 

 

흰강낭콩 부작용

 

1. 설사, 복통, 구토

흰강낭콩에는 렉틴이라는 성분이 함유되어 있습니다. 렉틴 성분은 단백질을 분해하는 효소인 트립신의 작용을 방해하여 소화를 어렵게 만들며, 이로 인해 설사, 복통, 구토 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

또한 렉틴 성분은 장 내벽에 염증을 유발할 수 있으며, 이로 인해 장 기능이 저하되고, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

 

 

렉틴 성분은 열에 약하기 때문에, 흰강낭콩을 섭취할 때는 충분히 가열하여 렉틴 성분을 제거한 후 섭취하는 것이 좋습니다.

 

2. 저혈당, 저혈압

흰강낭콩에 함유되어 있는 파세올라민 성분은 혈당과 혈압을 낮추는 작용을 하기 때문에, 혈압약이나 당뇨약을 복용하는 사람들이 흰강낭콩을 섭취하면 혈당과 혈압 수치가 낮아져 위험할 수 있습니다.

따라서 혈압약이나 당뇨약을 복용하시는 분들은 흰강낭콩을 섭취하기 전에 전문의와 상담하는 것이 좋습니다.

 

3. 알레르기 증상

일반적으로 흰강낭콩에 대한 알레르기는 드물지만, 콩류에 알레르기가 있는 사람은 흰강낭콩에도 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다.

흰강낭콩 섭취 후 나타날 수 있는 알레르기 증상으로는 피부 발진, 가려움증, 붓기 등이 있으며, 부작용으로 속이 더부룩해지고 소화가 불편해져 복부 팽만감, 잦은 방귀 등의 증상도 나타날 수 있습니다.

따라서 콩류에 알레르기가 있는 사람은 흰강낭콩을 섭취할 때 주의를 기울여야 합니다.

 

 

 

흰강낭콩 먹는방법

 

1. 밥에 넣어 먹기

흰강낭콩을 밥에 넣어 먹는 방법이 가장 대중적으로 알려진 방법입니다.

흰강낭콩을 물에 약 8~12시간 정도 불린 뒤, 불린 콩을 쌀과 4:1 비율로 섞어 밥을 지으면 됩니다.

흰강낭콩의 비율을 높여 밥을 지으면 다이어트 효과가 커지며, 이렇게 하면 고소한 맛을 즐기면서도 건강에 좋은 흰강낭콩밥을 먹을 수 있습니다.

 

2. 샐러드에 넣어 먹기

흰강낭콩을 샐러드에 넣어 먹는 방법은 먼저 흰강낭콩을 물에 불린 후 끓는 물에 10분 정도 삶아줍니다. 삶은 콩을 찬물에 헹군 후 물기를 제거한 뒤, 샐러드 채소와 함께 그릇에 담고 드레싱을 뿌려 먹으면 됩니다.

이때, 드레싱은 칼로리가 낮은 오리엔탈 드레싱이나 발사믹 드레싱을 추천합니다.

흰강낭콩을 다양한 채소와 함께 샐러드로 먹으면 부족한 영양소를 보충할 수 있고, 포만감을 높여 다이어트에도 도움이 됩니다.

 

3. 스무디로 만들어 먹기

흰강낭콩을 스무디로 만들어 먹는 방법은 흰강낭콩을 물에 불린 후 끓는 물에 10분 정도 삶아준 뒤, 삶은 콩과 우유, 바나나 등을 믹서기에 넣고 갈아주면 됩니다. 이때, 우유 대신 요거트나 과일주스를 사용해도 좋으며, 개인의 취향에 따라 꿀이나 시럽을 넣어 맛을 조절할 수 있습니다. 

흰강낭콩을 스무디로 만들어 먹으면 포만감을 높여 다이어트에 도움이 되며, 바쁜 아침에 간편하게 먹을 수 있다는 장점이 있습니다.

 

4. 스프나 죽으로 만들어 먹기

흰강낭콩을 스프나 죽으로 만들어 먹는 방법은 먼저 콩을 물에 불린 후 끓는 물에 10분 정도 삶아준 뒤, 삶은 콩을 물과 함께 믹서기에 넣고 갈아줍니다.

갈아준 콩을 스프나 죽에 넣고 끓여주면 되며, 이때 찹쌀가루나 쌀을 함께 넣어주면 더욱 맛이 좋아지며, 우유나 생크림을 넣어주면 부드럽고 고소한 맛이 더해집니다.

흰강낭콩을 이용하여 스프나 죽으로 만들어 먹으면 포만감을 높여 주어 다이어트에도 도움이 됩니다.

 

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지금까지 흰강낭콩의 효능 및 부작용, 그리고 흰강낭콩 먹는방법에 대해 알아보았습니다.

 

적당한 양과 방법으로 흰강낭콩을 섭취하면 다이어트 등 건강에 도움이 되는 식품이므로, 꾸준히 섭취하시는 것을 추천드립니다. 

 

 

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