거인의 라이프

궁채는 '상추대' 혹은 '줄기상추' 등 다양한 이름으로 불리고 있습니다. 예로부터 중국 황제에게 진상했던 고급식재료로 알려져 있는 궁채는 산상추의 줄기를 말하며, 줄기 부분이 길쭉하고 아삭아삭한 식감을 가지고 있어 보통 궁채나물이나 장아찌로 많이 먹기도 합니다. 오늘은 이러한 궁채의 효능 및 부작용, 그리고 궁채의 제철에 대해서도 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 궁채의 효능 및 부작용 / 궁채 제철 알아보기 궁채의 효능 1. 장 건강에 도움 궁채는 식이섬유가 풍부한 채소입니다. 식이섬유는 장 내에서 수분을 흡수하여 팽창함으로써 장 운동을 도와주고, 배변 활동을 원활하게 해 줍니다. 또한 식이섬유는 장 내 유해균의 증식을 억제하고, 장 내 환경을 개선하는 효과가 있습니다. 궁채에는 칼륨 성분이 다량 함유되..

더덕은 초롱꽃과에 속하는 여러해살이 덩굴식물로, 우리나라가 원산지입니다. 더덕은 주로 산에 자생하며, 뿌리가 인삼이나 도라지와 비슷합니다. 더덕의 뿌리는 맛이 쌉싸름하고 독특한 향이 있어 인삼과 비슷하면서도 다른데, 특히 더덕 뿌리 쪽에 사포닌이 많아 인삼과 비슷한 효능을 가집니다. 오늘은 이러한 더덕의 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보고자 하며, 더덕의 제철 시기에 대해서도 아래에서 설명드리도록 하겠습니다. 더덕의 효능 및 부작용 / 더덕 제철 알아보기 더덕의 효능 1. 기관지 건강 더덕에 함유된 사포닌 성분은 기관지를 보호하고, 기침이나 가래 등의 증상을 완화하는 효과가 있습니다. 사포닌은 물에 녹으면 거품을 일으키는 물질로, 활성산소를 제거하는 항산화 작용으로 염증 질환을 예방할 뿐만 아니라 ..

봄동은 배추과에 속하는 채소로, 겨울철에 수확되는 배추입니다. 봄동은 일반 배추와는 달리 잎이 크지 않고 속이 노란색을 띠는 것이 특징입니다. 봄동은 영양분이 풍부하여 겨울철에 부족한 영양 보충에 좋은 채소인데요, 봄동은 주로 무침, 겉절이 또는 쌈으로 먹거나, 된장국으로 끓여서 먹기도 합니다. 오늘은 이러한 봄동의 다양한 효능 및 부작용, 그리고 봄동의 제철 시기에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 봄동의 효능 및 부작용 / 봄동 제철 알아보기 봄동의 효능 1. 면역력 강화 봄동에는 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴 등 항산화 작용 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 작용은 체내의 활성산소를 제거하여 세포의 노화를 방지하고, 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 특히 봄동에 함유된 비타민..

부사 사과는 다양한 사과 품종 중의 하나입니다. 부사 사과는 1930년대 후반 일본 후지사키정에서 개발된 품종으로, 부사라는 이름 또한 개발 장소인 후지사키정과 후지산의 이름에서 따온 것입니다. 부사 사과는 포도당, 자일로오스, 과당 등의 천연 당분이 풍부하여 달콤하고 상큼한 맛이 특징인데요, 이러한 부사 사과에는 다양한 효능이 있으며, 과다하게 섭취할 경우 부작용이 발생할 수도 있으므로 제대로 알고 드셔야 합니다. 오늘은 부사 사과의 효능 및 부작용, 그리고 부사 사과의 수확시기 및 출하시기에 대해 아래에서 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 부사 사과의 효능 및 부작용 / 수확시기 및 출하시기 알아보기 부사 사과의 효능 1. 항산화 작용 부사 사과는 항산화 작용이 뛰어나며, 체내의 활성산소를 제거하여 노..

홍어는 가오리과의 물고기로, 전라도 지역에서 주로 먹는 삭힌 생선입니다. 과거에는 나주 영산포가 홍어의 집산지였으며, 흑산도 홍어가 유명합니다. 홍어는 삭히는 과정에서 생기는 암모니아와 요소로 인해 독특한 맛과 향이 생기며, 이는 홍어의 부패를 막아주는 역할을 하기도 합니다. 이러한 홍어는 삭힌 정도에 따라 효능이 달라질 수 있으며, 과도한 섭취는 부작용으로도 나타날 수 있습니다. 오늘은 홍어의 효능 및 부작용, 그리고 홍어 삭히는 방법에 대해 아래에서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 홍어의 효능 및 부작용 / 홍어 삭히는 방법 알아보기 홍어의 효능 1. 관절 건강 개선 홍어에는 관절 건강에 좋은 콘드로이친과 뮤코다당이 풍부하게 함유되어 있습니다. 콘드로이친과 뮤코다당은 연골의 주성분으로 관절의 연골을 보..

시금치는 다양한 영양소를 함유하고 있어서 건강에 좋은 효능이 많은 식품으로 알려져 있습니다. 특히 겨울 시금치는 얼었다 녹았다를 반복하면서 잎사귀의 당도가 높아지고 식감이 부드러워져 가장 맛있는 시기입니다. 오늘은 겨울 제철을 맞은 시금치의 다양한 효능과 부작용 등에 대해 아래에서 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 시금치의 효능 및 부작용 알아보기 시금치의 효능 1. 빈혈예방 시금치에는 100g당 약 2.5mg의 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 철분은 혈액을 구성하는 성분 중 하나로, 부족하면 빈혈이 발생할 수도 있습니다. 시금치에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민 C는 철분의 흡수를 촉진하여 빈혈 예방에 효과적입니다. 또한 시금치에는 엽산이 풍부합니다. 엽산은 혈액을 생성하는 데 필요한 ..

야콘은 남아메리카 안데스산맥이 원산지인 다년생 덩굴성 식물입니다. 야콘의 겉모양은 고구마와 비슷하지만 고구마와는 달리 전분이 거의 없으며, 아삭아삭하고 달콤한 맛이 강해 '땅속의 배'라고 불립니다. 또한 야콘은 섬유질이 풍부하고, 과일 못지않게 비타민 C, 플라보노이드, 폴리페놀 등이 다량 함유되어 있어 다양한 효능이 있습니다. 오늘은 이러한 야콘의 효능과 먹는 방법, 그리고 보관 방법 등에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 야콘의 효능 / 먹는 방법 / 보관 방법 야콘의 효능 1. 장 건강 개선 야콘에는 프락토올리고당 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 이 성분은 장내 유익 균인 비피더스균의 증식을 활발하게 해 좋은 균의 먹이가 되어줍니다. 또한 야콘을 꾸준히 섭취하게 되면 정장작용이 활발해지고, 유..

자색고구마는 감자과에 속하는 식물로, 껍질과 속이 자주색인 특징을 가지고 있습니다. 자색고구마는 일반적으로 달콤하고 부드러운 식감을 가지고 있어 인기가 많으며, 일반 고구마와는 달리 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 오늘은 자색고구마의 다양한 효능과 보관 방법에 대해서 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 자색고구마의 효능 / 보관 방법 알아보기 자색고구마의 효능 1. 항산화 작용 자색고구마에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 강력한 항산화 작용으로 혈관을 맑게 하며, 심장 질환과 뇌졸중 위험을 감소시키는 효과가 있습니다. 2. 혈당 조절 자색고구마는 식이섬유가 풍부하여 혈당을 조절하는 데 도움을 줍니다. 식이섬유는 소화를 느..

'하늘마'는 마과 참마의 한 종류이며, 넝쿨에서 열매처럼 열리는 마로 '열매마'라고도 불리고 있습니다. 하늘마의 학명은 Dioscorea bulbifera이며, 원산지는 아프리카, 동남아시아, 스리랑카 등으로 알려져 있습니다. 하늘마는 키우기가 쉽고 영양이 풍부해서 우리나라에서도 재배를 하고 있는데요, 하늘마가 '산속의 장어'라고 불리며 스테미나 등에 좋다는 효능이 알려지면서 점차 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다. 오늘은 이러한 하늘마의 다양한 효능과 보관 방법 및 먹는 방법에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 하늘마 열매마 효능 / 보관방법 / 먹는 방법 하늘마의 효능 1. 골다공증 예방 하늘에서 대롱대롱 열매처럼 열리는 하늘마는 일반 마 보다 칼슘이 최대 3배 가량이나 높아 골다공증 예방에 도..

우리나라에 추운 겨울이 찾아올 때면, 바다에는 신선하고 다양한 해산물들이 제철을 맞이합니다. 겨울이 제철인 해산물들은 주로 추운 해수 환경에서 생태적으로 활동하는 어종들로 이루어져 있으며, 이 시기에는 해산물이 느리게 생장하면서 살이 더 촘촘하게 차오르게 됩니다. 오늘은 겨울에 제철을 맞이한 해산물들 중에서도, 사람들이 많이 찾는 대표적인 7가지에 대해 소개해 드리도록 하겠습니다. 겨울에 즐기는 제철 해산물 7가지 알아보기 겨울 제철 해산물 7가지 1. 굴 바다의 우유라고 불리는 굴은 9월부터 12월까지가 제철입니다. 굴에는 철분, 구리, 아연, 요오드 등의 필수 미네랄과 비타민이 풍부하기 때문에 성장기 어린이와 피로회복이 필요한 사람에게 좋습니다. 굴은 생굴로 먹거나 굴전, 굴국 등 다양한 요리로 활용..