거인의 라이프

가스레인지와 인덕션은 주방에서 음식을 조리할 때 사용되는 가장 대표적인 제품입니다. 가스레인지와 인덕션은 각각의 확실한 장단점이 있기 때문에 많은 분들께서 고민을 하게 됩니다. 오늘은 각자의 선호도와 요리 스타일에 맞게 선택하실 수 있도록 가스레인지와 인덕션의 장단점에 대해 아래에서 자세히 비교해 드리도록 하겠습니다. 가스레인지와 인덕션의 장단점 알아보기 가스레인지의 장점 1. 정확한 온도 조절 가스레인지는 요리 중 불 세기 조절을 통해 원하는 온도를 빠르게 조절할 수 있습니다. 불을 약하게 조적하면 요리의 온도가 천천히 상승하여 재료의 식감이 부드러워지고, 불을 강하게 조절하면 요리의 온도가 빠르게 상승하여 재료의 식감이 바삭해집니다. 가스레인지는 불 조절이 용이하기 때문에 구이, 볶음, 찜, 튀김 등..

차요테는 박과의 여러해살이 식물로, 멕시코가 원산지인 열대작물입니다. 차요테는 건강에 좋은 영양소가 풍부하고, 다양한 효능을 가지고 있어 건강에 좋은 식품인데요, 아직 우리나라에서는 익숙하지 않은 작물이지만 점차 그 효능이 알려지면서 찾는 사람들이 늘어나고 있습니다. 오늘은 차요테의 다양한 효능과 먹는 방법에 대해 소개해 드리고자 합니다. 차요테의 효능 / 먹는 방법 알아보기 차요테의 효능 1. 소화와 변비에 도움 차요테는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 촉진하고 배변을 원활하게 합니다. 식이섬유는 장 내에서 노폐물을 제거하고, 장 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 차요테는 수분 함량이 높아 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 2. 피부 건강에 도움 차요테는 비타민 C가 풍부하여 피부..

제주 타이벡 감귤에 대해 알고 계시나요? 제주 타이벡 감귤이란 제주도에서 생산되는 귤의 품종이 아닌, 귤의 재배 방법 중 하나를 일컫는 말입니다. 제주 타이벡 감귤은 일반 감귤보다 당도가 높고 신맛이 적은 것이 특징이며, 또한 껍질이 얇고 부드러워 식감이 좋아 인기가 많습니다. 오늘은 제주 타이벡 감귤의 재배방식은 어떠한지, 그 효능은 무엇인지에 대해 아래에서 자세히 설명해 드리고자 합니다. 제주 타이벡 감귤이란? 효능 알아보기 제주 타이벡 감귤의 재배방식 타이벡(Tyvek)이란 미국 듀폰(Dupont)사가 개발한 합성 고밀도 폴리에틸렌(HDPE) 섬유로, 가볍고 불에 잘 타지 않으며 화학물질에 내성이 강한 소재를 일컫는 말입니다. 이러한 타이벡 섬유를 활용해 귤을 재배한 경우, 흔히 타이벡 감귤이라고 ..

겨울 제철을 맞이한 생굴은 바다의 우유라고 불릴 만큼 영양가가 풍부한 음식으로 널리 알려져 있습니다. 굴은 겨울철의 신선하고 푸른 해역에서 채취되는 해산물로, 바위에 붙어 살기 때문에 석화(石花)라고도 하는데요, 특히 생굴은 바다내음 물씬 나는 맛과 다양한 영양 성분으로 인해 많은 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 겨울 생굴의 다양한 효능과 영양성분 등에는 어떤 것들이 있는지 아래에서 자세히 설명해 드리겠습니다. 겨울 생굴의 다양한 효능 알아보기 겨울 생굴의 다양한 효능 1. 풍부한 단백질과 무기질 겨울 생굴은 우수한 단백질과 다양한 무기질을 함유하고 있습니다. 생굴에 함유된 단백질은 세포의 구조를 유지하고 대사 활동에 필요하며, 무기질은 뼈와 치아 형성, 혈액순환을 돕는 역할을 합니다. 특히 철분, 아연,..

과메기는 겨울철 대표적인 해산물 중 하나로, 청어나 꽁치를 건조해서 만든 반가공 생선입니다. 과메기는 건조하는 과정에서 다양한 영양소가 생성되거나 증가하게 되며, 이 중에서도 오메가-3 지방산과 핵산이 풍부하게 함유되어 있어 피부미용과 뇌 건강 등에 좋은 효능을 가지고 있습니다. 오늘은 겨울 제철을 맞은 과메기의 다양한 효능에 대해 아래에서 더욱 자세히 설명드리도록 하겠습니다. 겨울철 과메기의 다양한 효능 알아보기 과메기의 다양한 효능 1. 피부미용에 좋은 과메기 과메기는 오메가-3 지방산과 핵산이 풍부하게 함유되어 있어 피부미용에 좋은 효능을 가지고 있습니다. 과메기에 함유된 오메가-3 지방산은 피부의 수분을 유지하고, 피부 세포의 재생을 촉진을 도와줍니다. 또한, 핵산은 피부의 노화를 방지하고, 피부..

아피오스는 북아메리카가 원산지인 콩과 식물로, 인디언들이 주식으로 먹어왔다고 하여 '인디언 감자'라고도 불립니다. 아피오스에는 인삼의 주성분인 사포닌이 다량으로 함유되어 있어 면역력을 높여주고, 칼슘, 철분, 식이섬유, 단백질 등이 일반 감자나 고구마에 비해 월등히 높아 최근 일본에서 최고의 건강식품으로 각광받고 있는 식품입니다. 또한 아피오스는 병충해에도 강해 큰 병이 없는 것으로도 알려져 있는데요, 아피오스 재배에 관심이 있으신 분들을 위해 오늘은 아피오스 재배 방법과 수확 시기에 대해 간단히 소개해드리려고 합니다. 아피오스 인디언감자 재배 방법 / 수확 시기 알아보기 아피오스(인디언감자) 재바 방법 1. 아피오스 종자 준비 아피오스를 재배하기 위해서는 먼저 아피오스 종자를 준비해야 합니다. 아피오스..

12월, 우리나라의 겨울이 찾아오면서 신선하고 맛있는 생선들이 제철을 맞이합니다. 겨울에는 바다의 수온이 낮아지고 생선의 산란기가 시작되는 시기로, 산란기에는 생선의 몸에 영양분이 풍부하게 축적되어 맛과 영양가가 더욱 높아지게 됩니다. 오늘은 12월에 제철 맞은 다양한 생선들 중에서도 겨울이 되면 사람들이 많이 찾는 대중적인 생선 10가지에 대해 소개해 드리도록 하겠습니다. 12월에 즐기는 제철 생선 알아보기 12월 제철생선 1. 대구 대구는 겨울인 12월부터 2월까지가 제철이며, 담백하고 부드러운 흰 살 생선으로 탕 또는 찜이나 전으로 만들기 좋습니다. 단백질과 비타민 A와 D가 풍부해 혈관을 건강하게 하고 다이어트에도 좋습니다. 2. 방어 11월부터 2월까지가 제철인 방어는 회를 좋아하는 분들이 겨울..

양파는 다양한 종류가 있지만, 그중에서도 가장 쉽게 구분할 수 있는 것은 적양파와 일반 양파일 것입니다. 적양파와 일반 양파는 우선 껍질과 속 색깔부터 차이점을 발견할 수 있는데요, 색상 외에도 이 두 종류의 양파는 맛, 영양, 그리고 활용면 등에서 차이점이 있습니다. 오늘은 적양파와 일반 양파를 비교하면서 여러 가지 차이점에 대해 아래에서 설명드리도록 하겠습니다. 적양파와 일반 양파의 차이점 알아보기 적양파 VS 일반양파 1. 색상 비교 적양파는 보통 빨간색 또는 자주색을 띠고 있어서 '적양파'라고 불립니다. 적양파는 화려한 색감 덕분에 음식에 특별한 느낌을 주어 시각적으로 더 매력적입니다. 반면에 일반 양파는 주로 흰색을 띠고 있어 일반적인 요리를 할 때 흔히 사용합니다. 2. 맛 비교 적양파는 일반..

EM(이엠)이란 Effective Microorganisms의 약자로, 유용미생물군을 의미합니다. 이는 자연계에 존재하는 많은 미생물 중에서 효모군, 유산균, 광합성 세균 등 유익한 미생물 수십 종을 조합, 배양한 것입니다. EM을 활용한 EM 쌀뜨물 발효액은 유용미생물균을 이용하여 만든 친환경 세제입니다. EM 쌀뜨물 발효액은 손쉽게 만들 수 있으며, 다양한 용도로 활용할 수 있어 환경에도 좋은 영향을 미칩니다. 오늘은 EM 쌀뜨물 발효액을 만드는 방법과 활용하는 방법에 대해 아래에서 자세히 설명드리겠습니다. EM 쌀뜨물 만드는 방법 / 활용 방법 알아보기 EM 쌀뜨물 발효액 만드는 방법 1. 재료 준비 EM 원액, 페트병, 깔때기, 쌀뜨물, 설탕물(설탕:물=1:10, 혹은 당밀)을 준비합니다. 2. ..

겨울이 다가오면서 다양한 과일들이 제철을 맞이합니다. 12월은 춥고 건조한 날씨 속에서도 싱그러운 맛과 영양을 선사하는 과일들이 풍부하게 수확되는 시기입니다. 오늘은 12월에 제철을 맞이하는 몇 가지 과일들과 그 효능에 대해 소개해 드리겠습니다. 12월에 즐기는 제철 과일 알아보기 12월 제철과일 1. 딸기 딸기는 원래 봄(5월)이 제철인 과일이지만, 하우스 재배와 스마트 팜 등의 기술 발전으로 인해 겨울에도 쉽게 구할 수 있게 되었습니다. 겨울에 딸기가 맛있는 이유는 온도와 습도 때문입니다. 딸기는 낮은 온도에서 재배할수록 당도가 높아지고 식감이 좋아집니다. 또한, 겨울에는 습도가 낮아져 딸기의 신선도가 오래 유지됩니다. 딸기는 비타민 C가 풍부하여 항산화 작용이 뛰어나며, 면역력 강화와 피부 미용에 ..